نحوه پخت شیره انگور اصیل ملایری

نحوه پخت شیره انگور اصیل ملایری :

با ما همراه باشید

موارد لازم

انگور: انگور شیرین و آبدار (بهترین نوع، انگور عسگری یا انگورهای شیرین محلی است). مقدار انگور بستگی به میزان شیره‌ای داره که می‌خواهید تهیه کنید بستگی دارد.

خاک سفید: برای تصفیه شیره (می‌توانید از عطاری‌ها تهیه کنید).

مراحل پخت شیره انگور:

انگورها رو خوب بشویید و تمیز کنید. ساقه‌ها و برگ‌ها رو جدا کنید.

انگورها را داخل یک ظرف بزرگ بریزید و با دست یا دستگاه آب‌گیری، آب آن‌ها را بگیرید.

اگر از خاک سفید استفاده می‌کنید، اون رو طبق دستورالعملی که معمولاً روی بسته‌بندی نوشته شده، آماده کنید. ابتدا باید خاک سفید رو گرم کنید سپس با آب انگور مخلوط کنید و اجازه بدید ته نشین بشه. بعد آب انگور زلال روی اون رو جدا کنید.

پخت شیره:

مقدار کمی از آب انگور صاف شده رو داخل یک دیگ بزرگ (ترجیحاً مسی یا روی) بریزید.

دیگ رو روی حرارت قوی قرار بدید. حرارت باید زیاد باشه تا شیره سریع به جوش بیاد، ایم موضوع باعث میشه که شیره سریع به مرحله پخت برسه و رنگ شفاف تری داشته باشه.

در طول پخت، مرتباً کف روی شیره رو با یک کفگیر بگیرید و دور بریزید. این کار باعث میشه شیره شفاف‌تر بشه.

زمانی که شیره غلیظ شد و به غلظت دلخواه رسید، حرارت رو خاموش کنید. غلظت مناسب شیره، تقریباً مثل عسل یا کمی غلیظ‌تره.

خنک کردن و نگهداری:

اجازه بدید شیره کاملاً خنک بشه.

شیره خنک شده رو داخل ظرف‌های شیشه‌ای تمیز و خشک بریزید و در دمای اتاق و تاریک نگهداری کنید.

نکات مهم:

کیفیت انگور: کیفیت انگور تاثیر زیادی در کیفیت نهایی شیره داره. از انگورهای سالم، رسیده و شیرین استفاده کنید.

حرارت: حرارت کم و پر کردن ظرف باعث طولانی شدن زمان پخت و سوختن و تلخ شدن شیره میشه.

هم زدن: مرتباً شیره رو هم بزنید تا ته نگیره.

کف گیری: کف گیری مرتب، باعث شفافیت شیره میشه.

زمان پخت: زمان پخت شیره بستگی به میزان انگور و حرارت داره، و هر چه زمان پخت کوتاه تر باشه شیره رنگ و کیفیت بالاتری خواهد داشت.

آدرس وبلاگ ما:  وبلاگ ملایر سوغات

اقدامی نوین از ملایر سوغات: این فروشگاه برای جلب اعتماد آن دسته از مشتریانی که تا بحال از ما خرید نکرده اند و با کیفیت محصولات ما آشنایی ندارند، اقدامی نوین ارائه داده است. لذا مشتریان گرامی می‌توانند ابتدا نمونه 100 گرمی کالا که کاملا رایگان بوده را دریافت و سپس اقدام به خرید کالا کنند.

شما همراهان گرامی در صورت تمایل می‌توانید با برقراری تماس تلفنی و واریز وجه کالا به شماره کارت 6037701588241783 بانک کشاورزی به نام سوغات ملایر اقدام به سفارش کالا نمایید.

کافی است طعم خوش زندگی را فقط یک بار با ما امتحان کنید.

شماره تلفن سفارشات:

09197777191

09185035496

ملایر سوغات همراه همیشگی شما

سایت فروشگاهی ما:  malayersoghat.ir

وبلاگ ما:  malayersoghat.blogfa.com

پیج اینستا ما:  Instagram
کانال تلگرام ما: Telegram
کانال واتساپ ما:  Whatsapp
آدرس ایمیل ما: malayersoghat1@gmail.com
کانال روبیکا ما: Rubika
کانال ایتا ما: Eitaa

هزینه ارسال بسته نمونه بر عهده مشتری است.